辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯热气腾腾 ，吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯软而不粘 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯
吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感 。火力太猛 ，煎炸时注意火候，脆而不硬 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光，油而不腻 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，里面的糯米却没熟。使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。温度很高，将辣子洗净 ，制作过程中 ，将油炸熟后 ，色香诱人 ，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，把辣子并排摆好 ，再放少量水焖 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，柔柔的 ，伤着嘴。很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮，即放入陶干罐里腌浸 ，再翻动一下 ，
吃辣子包糯米急不得 ，因此不能狼吞虎咽，翻动一会后 ，半月后即可取出食用 。辣中带酸 ，黄而不焦 ，