说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。教种搀有糖的法蜂蜜蜂蜜其透明度较差 ，水和淀粉 ，辨别将少量蜂蜜放入杯中  ，搀假如果蜂蜜渐渐渗开 ，教种不清亮 ，法蜂蜜色泽较混浊 ，辨别有一些蜂蜜搀了假 。搀假味道也不够甜 。教种

　　3  、法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别特别是搀假一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果铁丝上附有黏物 ，教种将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜说明搀有蔗糖和水 。辨别

　　1、

　　4、紫色，搀有面粉、

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，质地不纯。花香味亦差。搀假主要是搀糖、蜂蜜搀假是可以看出来的。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　2 、有的蜂蜜还含有杂质 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，说明蜂蜜中有杂质 。呈混浊状，如果溶液变成蓝色或红色、待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，加适量水煮沸 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。