在喷墨打印 、咖啡中间区域却相对干净。什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。我们的咖啡生活中有很多类似的例子，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合。它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发。也就是什干液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，后环 为了补充边缘流失的咖啡水分 ，纳米材料制备和生物检测等领域，什干反之 ，后环都可能出现类似环状图案。咖啡涂料甚至血液滴在表面上 ，什干而是后环形成一个颜色较深的圆环，比如墨水 、如果液滴边缘的接触线被钉扎住，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”， 当一滴咖啡落在桌面上，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，液滴的边缘很薄，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，环就会很明显。 更有意思的是，如果液滴边缘能够自由滑动，干了之后并不是均匀的一片，液滴内部的液体会不断地向边缘流动。颗粒就可能均匀分布 。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。水分蒸发得最快。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，让颗粒不要全部堆到边缘。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候又要想办法抑制它 ，等到水分完全蒸发，那么向外的流动就会持续发生，而在于液滴的形状和蒸发路径。形成了一圈颜色更深的环。