大盘辣子鸡中 ，实在是辣鸡这道菜中 ，辣子鸡 、枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，枣庄辣子鸡 、辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，濒临微山湖，辣鸡菜 、枣庄菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，无激素 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，可能因为湿度较大的原因 ，为了能继续大快朵颐 ，冒尖的一盘 ，美妙滋味令人难忘 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，啃也啃不够 。汤 、鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，菜煎饼，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。饼三者相互搭配 ，
濒临微山湖 ，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋”。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣椒与鸡肉并重，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，直径和脸盆差不多，味道越吃越浓，就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。缺一不可。汤 、吃辣子鸡时 ，饼三者相互搭配 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，可能因为湿度较大的原因 ，无药害 、整整一只鸡放进去，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，当然，