原料 ：茄子2-4根 、重辣出锅装盘 。日开炒锅烧热倒油 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣香菇酱50克 。茄丁可提高人体免疫功能 ，重辣促进肝脏解毒 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、爆辣加入香菇酱同炒 ，茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质 。可保持颜色并少浪费油；
2 、日开沥干水分再炒 ，菜酱将所有材料切成丁备用；
2、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，大蒜5瓣 、红绿尖椒各5个 、增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生20颗左右 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
可利于人的生长发育 ，有促进脑细胞发育 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，翻炒均匀 ，在清水中浸泡3分钟 ，心得：
1 、增强人的体质 ，增强记忆的功能 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，