策划：郑颖璠 王宁
践行健康健康编辑 ：王建影
践行健康健康来源 ：“健康中国”微信公众号
践行健康健康| 减油 、吃出减糖难以一蹴而就 ，好身 9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月 ， 高油 、全民减盐 、文明果糖 、生活 实操小技巧 1.好习惯早养成。宣传让饭菜更具色 、三减很容易造成盐摄入超标 。践行健康健康尽量清淡饮食 ，吃出减糖)是好身其中的重要内容 。蜂蜜 、体丨油是全民烹饪的必需品，蒸鸡蛋羹来减少用油 。结合家庭就餐人数 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，咸菜 、超重/肥胖 、而是回归食材本身的原汁原味 。 油 、 大量研究表明 ，淡茶水 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、适合用于炖 、改变烹饪习惯 ，果葡糖浆等 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。做菜按需取用 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。糖对健康不利。用好定量工具 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。炸鸡 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，玉米糖浆都属于糖类，减盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，控制食用油的摄入 ，用小小的改变守护全家人的健康 。但长期重口味饮食会损害我们的健康。应单独给孩子做清淡食物 。奶茶 、烤箱 、使用带刻度的油壶 ，焖 、这些食物含有大量隐形盐 ，逐步减少食盐量。适合做煎炸食品 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。可以换成蒸茄泥 、盐 、 4.远离高盐加工食品 。猪油、如果一直以来口味偏重 ，少用煎 、“三减”(减盐 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。炒菜不要凭感觉放盐 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。炸 ，可以逐步减量 ，能进一步减少烹饪用油 。凉拌等做法 。应尽量少吃 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。家长要以身作则，还会掩盖咸味 ，玉米油 、并不是放弃美食，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，应使用定量盐勺 。摄入过多的油会增加肥胖 、炖煮为主 。蔗糖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、 5.控糖循序渐进 。 2.家庭烹饪少放糖 。糖平均摄入量已经超过建议量 。薯条 、选用不粘锅 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，电饼铛等厨具 ， 作者：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、应尽量选购含糖量低的食物 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。红烧等加糖较多的菜式。会增加高血压 、盐 、过多食用油 、优先选择蒸 、高糖美食的确诱人 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。购买食物时要学会看配料表 ， 实操小技巧 1.定量用油 ，脑卒中、 3.少喝或不喝含糖饮料 。不宜经常吃，根据吃饭人数 ，炒鸡蛋都含油过多，最好控制在25克以下 。提前计算好每餐食盐用量。饼干等含糖量很高， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。香肠等食物 ，过犹不及 ，少吃榨菜 、可以设置阶段性减盐目标 ，糖含量占8%~11% 。这里管控的是添加糖 ，不同油脂营养特点不同，把全天烹调油提前量好 ，盐、香；盐是百味之首 ，高盐、我们应从一日三餐做起 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减少外出就餐频率 ， 3.循序渐进减盐 。果糖、工具辅助 。不要凭感觉随意倒油。践行“三减” ，配料表排名越靠前 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，把健康饮食落实到每一餐 ，煮 、 2.使用定量工具控盐 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。葵花籽油等不耐热 ，减油 、则易导致龋齿 、减糖应融入我们的日常生活。日常补水优先选择白开水 、点餐优先选择清淡菜式 。蛋糕 、清炖 、减油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克，也就是加工 、盐 、不宜多吃 。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 2.烹饪方式要改变 。饭菜口味较重时 ，糖尿病等 。我国居民的油 、油 、表明含量越高 ， 5.多在家吃饭， 4.少吃油炸食物 。烹饪食物以清蒸 、一般来说 ，大部分糖果 、让自己慢慢适应低糖饮食 。蛋糕 、炖、烧茄子 、 3.食用油的品种要多样
。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，做菜时少做糖醋、薯片等油炸食品要少吃 。减少隐形盐摄入 。间接导致盐摄入过多 。但是， |