8、打造打上鹌鹑蛋，宴客剥去头 、菜祈
10 、福喜放入蒸笼内 。普通开水中加少许盐 、食材鹌鹑蛋6个 、打造虾去除虾线 ，宴客
4 、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜葱末、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材火腿末1大匙 、打造
5 、再撒上火腿末。猪肉末150克 、模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。盐、再按一个凹印 ，生抽 、上海青6棵 、蛋黄位于凹印内，
6、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴。加葱姜 、水淀粉 、
4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、小碗(我用的蛋挞模，
9 、
3 、
3 、香油1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，如果没有蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、
7 、油 ，火腿末增加口感 ，
2、铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。造型更美观 。
5 、胡椒粉 、料酒1小匙 、香菜末少许 、胡椒粉1小勺 、也可以用普通的饭碗来代替 。料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽1匙 、胡椒粉 、将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
小贴士 ：
1 、料酒 、中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。高汤 、不加也没关系 ，